Pistaches décortiquées – Variété Antep Boz

origine: Gaziantep - Anatolie

Serkan et son oncle transforment dans leur casserie des pistaches collectées auprès de petits agriculteurs installés autour de la ville de Gaziantep, au sud-est de l’Anatolie, en Turquie.
Récoltes manuelles et séchage au soleil.
Cette région est considérée comme l'un des berceaux de la culture du pistachier depuis plus de 3 000 ans. C’est là que s’épanouit la variété de pistachier Antep, dont la ville de Gaziantep a d’abord pris le nom, puis en est devenue la capitale.

Une pistache fine, cuivrée, à la peau violette saupoudrée de blanc et à la chair verte. En bouche : Un fruit très aromatique aux notes fruités et végétales qui développe une longueur en bouche exceptionnelle.
Antep grade 2

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• DESCPRIPTION

Les pistaches Boz 2 de Gaziantep, une variété originaire de la célèbre région de Gaziantep en Turquie, ces pistaches bénéficient d'un climat idéal et d'un sol riche, qui favorisent leur croissance optimale.

Déguster un grand cru de pistache, c'est découvrir des arômes et des saveurs incomparables de ce véritable bienfait pour la santé. Les pistaches que nous avons sélectionnées, et qui représentent l'excellence du goût, sont issues des meilleurs terroirs et cultivés selon des méthodes traditionnelles rigoureuses qui incarnent le savoir-faire et la passion des agriculteurs. Chaque variété raconte une histoire unique, marquée par le climat, le sol et la spécificité de sa région d'origine.

• VALEURS NUTRITIONNELLES

Moyenne pour 100g/ml : Energie : 2529 kJ / 648 kcal • Matières grasses : 53g dont acides gras saturés : 12g • Glucides : 6,3g dont sucres : 3,9g • Protéines : 22g • Sel : <0,01g.