Pistaches décortiquées & torrefiées bio – Variété Kerman

origine: La Mancha - Espagne

Rafael est un pionnier. En 1987, il a été le premier avec son père à choisir de planter des pistachiers en Espagne, pour anticiper le manque d'eau, devenu crucial dans cette région. La ferme familiale est située dans la région de la Mancha. Il cultive 80 ha de la variété Kerman, dont une grande partie en BIO, pour sa bonne résistance au climat très chaud de cette région et la taille importante de son fruit qui permet une plus lente torrefaction. Les récoltes sont manuelles, avant d'être transformées dans sa propre casserie.

Un voyage gustatif en Méditerranée.
Nos pistaches, sont torréfiées artisanalement, avant expédition, pour révéler toute la richesse de leurs arômes. Notes de noisette, de miel et d'épices douces... Chaque bouchée est une invitation à la découverte. Parfaites pour sublimer vos apéritifs, vos salades ou vos desserts, elles raviront les palais les plus exigeants.

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• DESCPRIPTION

Cultivées sous le soleil espagnol, ces pistaches sont de taille moyenne et de forme arrondi. Décortiquées, elles sont ensuite torréfiées avant expédition afin de révéler tous leurs arômes et leur croquant.

Un en-cas sain et gourmand :
- à déguster à l'apéritif
- à ajouter dans vos salades et vos plats
- à incorporer dans vos recettes de pâtisserie

• VALEURS NUTRITIONNELLES

Moyenne pour 100g/ml : Energie : 2529 kJ / 648 kcal • Matières grasses : 53g dont acides gras saturés : 12g • Glucides : 6,3g dont sucres : 3,9g • Protéines : 22g • Sel : <0,01g.