Pistaches décortiquées – Variété Napoletana

origine: Bronte AOP - Sicile

Antonino fait partie des producteurs de pistaches de la ville de Bronte en Sicile ayant obtenus le label AOP. Il cultive 13 hectares de la variété Napoletana au pied du Volcan Etna, où ses arbres poussent au milieu des blocs de lave refroidie.
Antonino récolte tous les 2 ans seulement, une année sur deux l’arbre ne produisant pas de fruit.
Ses pistaches sont récoltées manuellement puis soigneusement séchées au soleil avant d'être transformées dans sa propre casserie.

Une pistache de taille moyenne, fine et pointue. Sa peau est de couleur violet intense et sa chair d'un vert profond.
En bouche : Son gout est doux, un fruité vert avec des nuances florales et des notes d'amandes. Sa longueur en bouche est remarquable.

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• DESCPRIPTION

Découvrez nos pistaches AOP Bronte, variété Napoletana. Réputées pour leur saveur unique et leur texture croquante, ces pistaches sont cultivées en Sicile. Parfaites à déguster seules ou à intégrer dans vos recettes préférées, elles ajoutent une touche délicieuse et authentique à toutes vos créations culinaires.
Déguster un grand cru de pistache, c'est découvrir des arômes et des saveurs incomparables de ce véritable bienfait pour la santé. Les pistaches que nous avons sélectionnées, et qui représentent l'excellence du goût, sont issues des meilleurs terroirs et cultivés selon des méthodes traditionnelles rigoureuses qui incarnent le savoir-faire et la passion des agriculteurs. Chaque variété raconte une histoire unique, marquée par le climat, le sol et la spécificité de sa région d'origine.

• VALEURS NUTRITIONNELLES

Moyenne pour 100g/ml : Energie : 2529 kJ / 648 kcal • Matières grasses : 53g dont acides gras saturés : 12g • Glucides : 6,3g dont sucres : 3,9g • Protéines : 22g • Sel : <0,01g.