Pistaches émondées bio – Variété Qazvin

origine: Qazvin - Perse

Maryam est productrice de pistaches BIO à Qazvin, une ville de Perse située au pied du mont Elbourz, (montagne sacrée dans la mythologie Persane). C'est une pionnière de l'agriculture biologique dans cette région.
Elle cultive ses 10 hectares de pistachiers, de la variété éponyme Qazvin, sans utiliser de produits chimiques, et en privilégiant des pratiques agricoles durables.
Le goût unique de ses pistaches et leur couleur exceptionnelle en fait une pistache de pâtisserie par excellence.

Une petite pistache, émondée (sans peau), parée d'une couleur verte sur l'extérieur et de reflets jaunes à l'interieur. Sa texture grasse la rend fragile et légèrement fondante.
En bouche : des saveurs complexes d'herbes séchées, de thé vert, associées à des notes oléagineuses et miellées.

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• DESCPRIPTION

Déguster un grand cru de pistache, c'est découvrir des arômes et des saveurs incomparables de ce véritable bienfait pour la santé. Les pistaches que nous avons sélectionnées, et qui représentent l'excellence du goût, sont issues des meilleurs terroirs et cultivés selon des méthodes traditionnelles rigoureuses qui incarnent le savoir-faire et la passion des agriculteurs. Chaque variété raconte une histoire unique, marquée par le climat, le sol et la spécificité de sa région d'origine.

• VALEURS NUTRITIONNELLES

Moyenne pour 100g/ml : Energie : 2529 kJ / 648 kcal • Matières grasses : 53g dont acides gras saturés : 12g • Glucides : 6,3g dont sucres : 3,9g • Protéines : 22g • Sel : <0,01g.