Pistaches décortiquées – Variété Napoletana
origine: Bronte AOP - Sicile
Antonino fait partie des producteurs de pistaches de la ville de Bronte en Sicile ayant obtenus le label AOP. Il cultive 13 hectares de la variété Napoletana au pied du Volcan Etna, où ses arbres poussent au milieu des blocs de lave refroidie. Antonino récolte tous les 2 ans seulement, une année sur deux l’arbre ne produisant pas de fruit. Ses pistaches sont récoltées manuellement puis soigneusement séchées au soleil avant d'être transformées dans sa propre casserie. Une pistache de taille moyenne, fine et pointue. Sa peau est de couleur violet intense et sa chair d'un vert profond. En bouche : Son gout est doux, un fruité vert avec des nuances florales et des notes d'amandes. Sa longueur en bouche est remarquable. La pistache est un fruit. Récoltée dans sa coque puis simplement séchée, elle conserve sa fraîcheur et sa tendresse naturelle. Sa texture, plus douce que croquante, est typique des pistaches non torréfiées ni salées.
12,00 € (80g)
150,00 € / kg
Frais de ports offerts dès 60€ d’achats
En stock
12,00 €
Une pistache de taille moyenne, fine et pointue. Sa peau est de couleur violet intense et sa chair d’un vert profond.
En bouche : Son gout est doux, un fruité vert avec des nuances florales et des notes d’amandes. Sa longueur en bouche est remarquable.
- Description
- Valeurs nutritionnelles
Description
Moyenne pour 100g/ml : Energie : 2529 kJ / 648 kcal • Matières grasses : 53g dont acides gras saturés : 12g • Glucides : 6,3g dont sucres : 3,9g • Protéines : 22g • Sel : <0,01g.
Variété Napoletana
Variété femelle originaire de Sicile, à pistache verte clair et à coque rougeâtre. Elle bénéficie d’une appellation d’origine protégée (A.0.P) et ne se récolte que tous les deux ans.
En savoir +La promesse de réconcilier le plaisir
et l'origine d'un ingrédient d'exception
-
Garantie qualité
Une sélection qui représente l’excellence du goût, issue des meilleurs terroirs.
-
Engagement
Mettre en avant des pistaches qui incarnent le savoir-faire et la passion de producteurs.
-
Plantation
Œuvrer sur le terrain pour la réintroduction de la pistache en Provence, Occitanie et Corse.
