Pistaches décortiquées & torrefiées bio – Variété Kerman
origine: La Mancha - Espagne
Rafael est un pionnier. En 1987, il a été le premier avec son père à choisir de planter des pistachiers en Espagne, pour anticiper le manque d'eau, devenu crucial dans cette région. La ferme familiale est située dans la région de la Mancha. Il cultive 80 ha de la variété Kerman, dont une grande partie en BIO, pour sa bonne résistance au climat très chaud de cette région et la taille importante de son fruit qui permet une plus lente torrefaction. Les récoltes sont manuelles, avant d'être transformées dans sa propre casserie. Un voyage gustatif en Méditerranée. Nos pistaches sont torréfiées artisanalement, avant expédition, elles changent alors de caractère : le croquant s'affirme, les arômes se déploient. Notes de noisette, de miel et d'épices douces... Chaque bouchée est une invitation à la découverte. Parfaites pour sublimer vos apéritifs, vos salades ou vos desserts, elles raviront les palais les plus exigeants. Selon les récoltes, les pistaches seront le fruit d’un assemblage variétal sélectionné.
9,50 € (90g)
105.56 € / kg
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Cultivées sous le soleil espagnol, ces pistaches sont de taille moyenne et de forme arrondi. Décortiquées, elles sont ensuite torréfiées avant expédition afin de révéler tous leurs arômes et leur croquant.
- Description
- Valeurs nutritionnelles
Description
Moyenne pour 100g/ml : Energie : 2529 kJ / 648 kcal • Matières grasses : 53g dont acides gras saturés : 12g • Glucides : 6,3g dont sucres : 3,9g • Protéines : 22g • Sel : <0,01g.
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Garantie qualité
Une sélection qui représente l’excellence du goût, issue des meilleurs terroirs.
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Engagement
Mettre en avant des pistaches qui incarnent le savoir-faire et la passion de producteurs.
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Plantation
Œuvrer sur le terrain pour la réintroduction de la pistache en Provence, Occitanie et Corse.
