Au pays où la pistache « made in Provence » sort de sa coque et fait son retour en force grâce à quelques aventuriers, les bénévoles de l’association » Mémoire vivante de Valensole et de son plateau se sont pleinement mobilisés pour organiser ce bel événement.
Trois produits emblématiques de la Provence
Plébiscité par un public venu nombreux lors de ses deux premières éditions en 2022 et 2023, l’événement de dimension régionale s’est déroulé à Valensole le dimanche 22 septembre 2024. La manifestation créée à l’initiative de Maurice Chaspoul est l’occasion de mettre en avant trois produits directement liés à la culture provençale : pistache, amande et olivier.
Si Valensole est mondialement connue pour ses lavandes, ses amandes et ses oliviers qui représentent des productions emblématiques de la Haute-Provence, la culture de la pistache, un temps délaissé alors qu’elle était pratiquée jusqu’au début du XXe siècle, est de retour sur le plateau.
L’ouverture début juillet 2024 de « La Maison de la Pistache » à Valensole et la plantation de plusieurs dizaines d’hectares par les exploitants locaux témoignent la volonté de relancer la production de ce petit fruit à coque, si prisé des confiseurs et pâtissiers qui l’utilisent dans la fabrication de leurs produits.
La pistache fait donc son grand retour en Provence et commence à occuper une place importante sur le plateau de Valensole mais, à ses côtés, l’amande et l’olive ne sont pas en reste. Cette année, l’organisation avait choisi de mettre l’accent sur la production d’olives et leurs produits dérivés. Des expositions, démonstrations de matériels anciens, la projection d’un film sur l’olivier, la présentation de variétés d’arbres fruitiers par des pépiniéristes, des concours d’aïoli et un petit moulin à huile installé par les oléiculteurs étaient les principales attractions de la journée. Avec bien sur les nombreux exposants présents sur la promenade.
