Farine déshuilée de pistache
Obtenue à partir de pistaches torréfiées puis délicatement pressées pour en extraire l'huile, cette farine conserve toute l'intensité et les arômes de ce fruit sec. Les notes de torréfaction apportent une profondeur et une complexité aromatique uniques. Sa texture fine et ses saveurs en font un ingrédient de choix pour les pâtissiers et les cuisiniers. À utiliser en complément (10-20%) d’une farine de blé ou à ajouter pour parfumer vos préparations de crèmes …
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Obtenue à partir de pistaches torréfiées puis délicatement pressées pour en extraire l’huile, cette farine conserve toute l’intensité et les arômes de ce fruit sec.
- Description
- Ingrédients
- Valeurs nutritionnelles
Description
Ingrédients : 100% poudre de pistache déshuilée. À conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Moyenne pour 100g/ml : Energie : 2169 kJ / 520 kcal • Matières grasses : 30g dont acides gras saturés : 4,1g • Glucides : 21g dont sucres : 13g • Protéines : 40g • Sel : <0,01g.
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Garantie qualité
Une sélection qui représente l’excellence du goût, issue des meilleurs terroirs.
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Engagement
Mettre en avant des pistaches qui incarnent le savoir-faire et la passion de producteurs.
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Plantation
Œuvrer sur le terrain pour la réintroduction de la pistache en Provence, Occitanie et Corse.
