Dukkah – Mélange d’épices & pistaches sauvages
Écoutez les échos des Monts Zagros, où poussent des pistachiers sauvages, libres et préservés. De ces montagnes naissent les pistaches sauvages, composant 54 % du mélange, cueillies à la main au petit matin. À elles s’ajoutent sésame, coriandre, thym, fenouil, sumac, poivre noir, romarin, sel et cumin : un alliage raffiné qui mêle la finesse de la pistache à la chaleur des épices. Chaque bouchée est un murmure de montagne et de tradition, un équilibre subtil entre croquant, parfum et douceur aromatique. À parsemer sur des légumes rôtis, mélanger à une salade de quinoa, saupoudrer sur une tartine de fromage frais ou intégrer à un plat de poisson grillé, ce Dukkah invite à un voyage gourmand où chaque plat se transforme en découverte sensorielle.
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- Ingrédients
Ingrédients : pistaches sauvages 54%, sésame, épices 23% (coriandre, thym, fenouil, sumac, poivre noir, romarin, sel, cumin). Peut contenir des traces d’autres fruits à coque. À conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.
Variété sauvage - Perse
Sepehr, Shahram, Nasser et Merhab cueillent à la main les pistaches sauvages des Monts Zagros, en ne prélevant qu’une partie des fruits pour préserver la faune. Après la cueillette, les pistaches sont cassées et triées manuellement, dans le respect de la tradition. Appellation BIO.
DécouvrirLa promesse de réconcilier le plaisir
et l'origine d'un ingrédient d'exception
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Garantie qualité
Une sélection qui représente l’excellence du goût, issue des meilleurs terroirs.
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Engagement
Mettre en avant des pistaches qui incarnent le savoir-faire et la passion de producteurs.
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Plantation
Œuvrer sur le terrain pour la réintroduction de la pistache en Provence, Occitanie et Corse.
