Assortiment de 4 pistaches en coques

Plongez dans l'univers raffiné des pistaches Perses torréfiées Akbari, présentées dans un coffret en métal élégant. Ce voyage gustatif vous invite à découvrir quatre créations délicates, où chaque saveur s’harmonise avec l’intensité de la pistache torréfiée.

Citron Noir
La pistache Akbari s’allie au citron noir, un fruit séché au soleil qui déploie ses arômes acides et umami. Une rencontre entre la fraîcheur du citron et la profondeur de la pistache.
Zaatar
Enrobée de zaatar, cette pistache dévoile les herbes méditerranéennes : sumac, thym et sésame. Un mélange envoûtant qui évoque les marchés parfumés du Moyen-Orient.
Tomate Basilic
Une recette inspirée des saveurs ensoleillées de la Méditerranée, où la douceur de la tomate se mêle à la fraîcheur du basilic. Un équilibre parfait entre douceur et éclat.
Cumin Fenugrec
La pistache Akbari rencontre les épices de la Perse : cumin et fenugrec. Un mélange puissant qui rappelle les traditions culinaires du pays des mille et une nuits.

Cet assortiment, élégant et raffiné, est l’introduction idéale à notre gamme de pistaches en coque, une expérience sensorielle à savourer.

20,00  (250g)

80.00 € / kg

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Plongez dans l’univers raffiné des pistaches Perses torréfiées Akbari, présentées dans un coffret en métal élégant.

EAN: 3760405611092
UGS : ASSBM4PICOQ250 Catégories : , , ,
  • Description
  • Description

  • Ingrédients
  • Ingrédients : Pistaches* 91%, amidon de maïs, Zaatar* 1,5% (thym* sumac*, sésame*), citron noir 1,2%, préparation aromatisante 1,2% (dextrose, cumin, coriandre, curcuma, oignon, cardamome, fenouil, fenugrec, poivre, laurier, gingembre, piment fort, arômes, amidon de maïs, sel), concentré de tomate* 0,7%, basilic* 0,5%, poudre de tomate 0,5%*, jus de citron, sel, acidifiant : acide citrique ; colorant : charbon végétal.
    *Produits issus de l’agriculture biologique.
    Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, d'arachides, de moutarde, de gluten, de poissons, de céleri et de sésame.
    À conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

  • Valeurs nutritionnelles
  • Moyenne pour 100g/ml : Energie : 2351 kJ / 562 kcal • Matières grasses : 48g dont acides gras saturés : 5,5g • Glucides : 22g dont sucres : 8,0g • Protéines : 22g • Sel : 1,39g.

Ces pistaches, joyaux de la province de Veramin en Perse, se distinguent par leur calibre généreux et leur couleur verte éclatante.
Un savoir-faire ancestral : Nos pistaches Akbari, crues et séchées au soleil, sont torréfiées selon une méthode traditionnelle iranienne. Chauffées directement à la flamme, elles bénéficient de l’action du sel gemme, qui répartit uniformément la chaleur, assurant une cuisson parfaite de l’intérieur à l’extérieur du fruit. Ce sel, utilisé uniquement pour la torréfaction, est ensuite retiré avant d’aromatiser et de saler les pistaches pour sublimer leurs saveurs.

Ingrédients : Pistaches* 91%, amidon de maïs, Zaatar* 1,5% (thym* sumac*, sésame*), citron noir 1,2%, préparation aromatisante 1,2% (dextrose, cumin, coriandre, curcuma, oignon, cardamome, fenouil, fenugrec, poivre, laurier, gingembre, piment fort, arômes, amidon de maïs, sel), concentré de tomate* 0,7%, basilic* 0,5%, poudre de tomate 0,5%*, jus de citron, sel, acidifiant : acide citrique ; colorant : charbon végétal.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, d'arachides, de moutarde, de gluten, de poissons, de céleri et de sésame.
À conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

Moyenne pour 100g/ml : Energie : 2351 kJ / 562 kcal • Matières grasses : 48g dont acides gras saturés : 5,5g • Glucides : 22g dont sucres : 8,0g • Protéines : 22g • Sel : 1,39g.

Notes alignées,
des nuances éclatent en chœur ;
Fugue des saveurs.

morceau carte monde variétés pistaches

Variété Akbari bio

Rostam, surnommé "Papy Pistache", cultive des pistaches Akbari bio à Varamin, loin des pratiques agricoles de Kerman. À 73 ans, il poursuit son rêve d’enfance : offrir des pistaches aussi saines que celles qu’il donnerait à ses enfants. Ses pistaches, séchées au soleil, sont proposées nature en coque ou enrobées selon des recettes traditionnelles.

La sélection des amateurs

La promesse de réconcilier le plaisir
et l'origine d'un ingrédient d'exception

Avis clients
  • icon pistache

    Garantie qualité

    Une sélection qui représente l’excellence du goût, issue des meilleurs terroirs.

  • icon branche pistachier

    Engagement

    Mettre en avant des pistaches qui incarnent le savoir-faire et la passion de producteurs.

  • icon carte france

    Plantation

    Œuvrer sur le terrain pour la réintroduction de la pistache en Provence, Occitanie et Corse.