Pistaches torréfiées au cumin et fenugrec

origine: Perse

Quand la Perse rencontre l'Orient, où le croquant de la pistache se mêle aux saveurs subtiles du cumin et du fenugrec.

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• Description

Ces pistaches, joyaux de la province de Veramin en Perse, se distinguent par leur calibre généreux et leur couleur verte éclatante.
Un savoir-faire ancestral : Nos pistaches Akbari, crues et séchées au soleil, sont torréfiées selon une méthode traditionnelle iranienne. Chauffées directement à la flamme, elles bénéficient de l’action du sel gemme, qui répartit uniformément la chaleur, assurant une cuisson parfaite de l’intérieur à l’extérieur du fruit. Ce sel, utilisé uniquement pour la torréfaction, est ensuite retiré avant d’aromatiser et de saler les pistaches pour sublimer leurs saveurs.
• Ingrédients

Ingrédients : Pistaches, dextrose, cumin, coriandre, curcuma, oignon, cardamome, fenouil, fenugrec, poivre, laurier, gingembre, piment fort, arômes, amidon de maïs, sel, acidifiant : acide citrique.
Peut contenir des traces d’arachides, de poisson, de céleri, de moutarde et de sésame.
À conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

• Valeurs nutritionnelles

Moyenne pour 100g/ml : Energie : 2351 kJ / 562 kcal • Matières grasses : 48g dont acides gras saturés : 5,4g • Glucides : 22g dont sucres : 8,1g • Protéines : 22g • Sel : 1,39g.