Sexualité du pistachier
Le pistachier est dioïque avec des arbres mâles et femelles. Fleurs de pistachier femelle Fleurs de pistachier mâle Quand le vent n’est pas suffisant pour la pollinisation, les fleurs mâles sont cueillies et séchées. Le pollen des fleurs mâles est disséminé sur les fleurs femelles. Technique utilisée en Iran, en Syrie et en Tunisie, comme ici à Venasque au pied du Mont Ventoux et dans le Parc naturel régional du Luberon, à la Bastidonne.